SABOR & SAÚDE na sua mesa

Receitas com Shimeji Brasil

Aqui damos algumas sugestões de receitas.
Você pode nos enviar a sua receita para shimejibrasil@hotmail.com, que publicaremos no Espaço Shimeji Brasil, com o devido crédito.

Receitas em que eles passam por aquecimento multiplicam seus poderes. atingindo uma boa concentração dos princípios ativos.
Grelhados com shoyu, como são servidos na culinária japonesa, incrementando risotos ou massas, como acompanhamento de peixes ou carnes assadas, salpicados na omelete e até nas pizzas, eles estão cada vez mais populares nos cardápios dos restaurantes. Prepare-o também em molhos, sopas, cremes, refogados ou chás. 

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shimeji aluminio

SHIMEJI BRASIL preparado no Alumínio

INGREDIENTES
1. 1 bandeja de shimeji
2. molho shoyo
3. saquê (opcional)
4. cebolinha
5. manteiga
6. papel aluminio

COMO PREPARAR
Lavar o shimeji e deixar secando enquanto prepara um saquinho feito com o papel alumínio.
Coloque dentro os cogumelos, um pedacinho de manteiga e reguei de leve com saquê e shoyo.
Feche o saquinho e leve pra assar no forno pré-aquecido. Como o cogumelo já solta uma boa quantidade de água, então não exagere no shoyo com saquê.
Após 15 minutos assando salpique a cebolinha picada e pronto !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Shimeji Brasil na Manteiga

INGREDIENTES
• 1 Bandeja de 500g de Shimeji Brasil
• 2 Colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 Colheres de sopa de shoyu
• 4 Colheres de sopa de saquê
• 1 Colher de chá rasa de Ajinomoto

COMO PREPARAR
1. Lave bem os cogumelos Shimeji e divida-os em tufos.
2. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o Shimeji Brasil, mexendo sempre (fogo brando) até que solte um pouco de água.
3. Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos.
4. Acrescente o saquê e deixe por mais 2 minutos.
5. Não deixe o Shimeji cozinhar muito, pois pode perder seus valores nutricionais.
6. Junte, no final, o Ajinomoto e pronto!
7. Sirva quente.

shimeji brasil na manteiga

shimeji brasil na manteiga

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Risoto de Shimeji Brasil

INGREDIENTES
• 3 Copos (americano) de arroz japonês.
• 200g de Shimeji Brasil.
• 1 Colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 2 Colheres (sopa) de shoyu.
• 1 Colher (sopa rasa) de hondashi.
• 3 Talos de cebolinha picada.

  COMO PREPARAR
1. Cozinhe o arroz e separe.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o Shimeji.
3. Coloque o shoyu e o hondashi e refogue por aproximadamente 2 minutos.
4. Acrescente a cebolinha e apague o fogo.
5. Misture esse refogado de Shimeji com o arroz e pronto!
6. Sirva quente.

risoto de shimeji brasil

risoto de shimeji brasil

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Salada de Shimeji Brasil

INGREDIENTES
• 100g de Shimeji Brasil.
• 3 Colheres de sopa de alcaparras.
• 3 Colheres de sopa de cebolinhas verdes picadas.
• 1 Colher de chá de orégano.
• Sal, vinagre e azeite a gosto.
• ½ maço de alface crespa cortada em tiras finas.

COMO PREPARAR
1. Lave os cogumelos, retire a parte dura de sua base e divida em buquezinhos.
2. Ferva 1 litro de água e passe os cogumelos por uma rápida fervura (5 minutos no máximo) até que fiquem cozidos, porém não muito moles.
3. Escorra e deixe esfriar bem. Depois, junte as alcaparras, a cebolinha, o orégano e os temperos.
4. Por último, é só montar a salada e servir.
5. Sirva em seguida.

salada de shimeji brasil

salada de shimeji brasil

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Berinjela Assada com Shimeji Brasil


INGREDIENTES
• 2 Berinjelas.
• 200g de Shimeji Brasil.
• 1 Pimentão vermelho.
• 1 Cebola.
• 50ml de Azeite extra virgem.
• Alecrim.
• Pimenta-do-reino.
• Sal a gosto.

COMO PREPARAR
1. Corte a berinjela, a cebola e o pimentão em tirinhas.
2. Unte uma forma com metade do azeite e espalhe os legumes.
3. Disponha o Shimeji por cima e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e alecrim.
4. Leve ao forno quente e asse até ficar macio.
5. Sirva quente.

berinjela assada com shimeji brasil

berinjela assada com shimeji brasil

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Shimeji Brasil ao Forno com Filé de Frango

INGREDIENTES
• 200g de Shimeji Brasil.
• 400g de Filé de frango cortado em tiras.
• 4 Colheres (chá) de saquê.
• 100g de brócolis aferventados.
• 4 Fatias de limão.
• 4 Unidades de bulbo de cebolinha.

COMO PREPARAR
1. Tempere o frango com o sal e o saquê.
2. Retire a raiz do cogumelo e o lave bem.
3. Em um retângulo de papel alumínio, coloque o frango, o brócolis cozido, o Shimeji Brasil e a cebolinha.
4. Feche como um envelope e leve ao forno para assar por 15 minutos.
5. Sirva quente.

shimeji brasil com filé de frango e brócolis

shimeji brasil com filé de frango e brócolis

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Pizza de Shimeji Brasil

INGREDIENTES
• Shoyu.
• Alho.
• Sal.
• Azeite.
• Molho de tomate.
• Pimenta e orégano.
• 200 Gramas de Shimeji Brasil.
• Queijo parmesão / prato / mussarela.

 COMO PREPARAR
1. Colocar o molho de tomate no disco da pizza.
2. Em uma frigideira, colocar azeite e alho. Dourar o alho e depois colocar o Shimeji Brasil.
3. Acrescentar, em seguida, shoyu e pimenta a gosto.
4. Não deixar cozinhar por muito tempo.
5. Depois, colocar o Shimeji em cima da pizza e o queijo prato, parmesão ou mussarela.
6. Levar ao forno por 15 minutos e colocar orégano. Está pronta a sua pizza de Shimeji.
7. Sirva quente.

pizza de shimeji brasil

pizza de shimeji brasil

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Farfalle de Shimeji Com Filé Mignon

INGREDIENTES
• 500g de farfalle (macarrão gravatinha)
• 250g de filé mignon cortados em tiras
• 250g de shimeji brasil
• 1/2 copo americano de molho de soja
• 2 colheres de sopa de água
• 200g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite
• sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto

COMO PREPARAR
1. Cozinhe o farfalle ate ficar ao dente.
2. Tempere o filé mignon com uma pitada de pimenta do reino e sal (não sobrecarregue no sal devido a presença do molho de soja na receita).
3. Em uma panela coloque o azeite e frite o filé, quando estiver dourado acrecente a manteiga e deixe derreter, logo após o shimeji e o molho de soja dissolvido em 2 colheres de água.
4. Em seguida acrescente o creme de leite e misture, por ultimo a cebolinha picada (a gosto).
5. Bom apetite!!

farfalle de shimeji brasil com filé mignon

farfalle de shimeji brasil com filé mignon

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:: Saiba mais ::
> Benefícios do Shimeji Brasil
>
Delivery !! Shimeji Brasil

 

Comentários em: "Receitas com Shimeji Brasil" (3)

  1. Maribel Vazquez disse:

    Gostei do delivery

  2. Emily disse:

    gostaria de saber o rendimento da receita farfalle de shimeji de file mignon

    • Olá Emily, obrigado por nos contatar.
      Olha, nesta receita do Farfalle o rendimento são para 4 pessoas.
      Se estiver em Piracicaba, você pode utilizar o SHIMEJI Delivery para receber no seu enderçeo as bandejinhas com 200g de pura saúde.
      Um abraço e bom apetite!
      Daniel

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